Monday, October 20, 2014

Tản mạn chuyện ăn

Tiết thu đẹp nhất có lẽ là vào giữa tháng Mười. Sài Gòn mấy hôm nay mát dịu, sáng ngủ dậy hít khí trời lành lạnh, cỏ cây hoa lá cũng mướt hơn. Thời tiết này dễ dụ con người ta vào bếp nấu ăn, mà ăn uống cũng ngon miệng lắm đây.

Tôi khá là thích thú khi bàn đến chuyện ăn. Mà thật lòng, tôi cũng thích những người có tâm hồn ăn uống lắm. Xưa nay chúng ta hay đánh đồng cái cụm từ "tâm hồn ăn uống" cho những người tham ăn, lúc nào cũng chỉ nghĩ đến ăn, chỗ nào cũng sà vào ăn, người thì béo tròn béo trục... Còn tôi, tôi muốn trả lại đúng nghĩa cho hai chữ "tâm hồn". Người nào biết ăn uống để đạt được cái đẳng cấp "tâm hồn" phải là một người sành điệu, am hiểu về khoa học và nghệ thuật ăn uống, biết chọn lựa, biết tận hưởng, họ biết ăn sao cho vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Những người ấy, tôi thấy tự bản thân họ đã toát ra một nét hấp dẫn tự nhiên, vóc dáng có thể mảnh mai, nhưng luôn luôn tràn năng lượng sống.


Tuesday, September 30, 2014

Mứt Tây & sự khác biệt giữa các thể loại

Có ai thích ăn mứt không nhỉ? Ở đây mình đang nói các loại mứt Tây sệt sệt chúng ta hay ăn với bánh mì chứ không phải mứt khô truyền thống thường ăn ngày Tết nha.

Mình thường dùng mứt để ăn với bánh mì và sữa chua - rất ngon. Thỉnh thoảng vào các shop đồ Tây mình cũng ngó nghiêng các loại mứt, tuy nhiên để ăn cho đúng ý thì thường phải mua ở nước ngoài. Và mình để ý là ở VN thì cứ gọi chung chung là mứt thôi, vì vậy nếu người nào không rành (mà đa số là không rành :D) rất dễ mua nhầm thứ định mua, rồi về ăn xong lại thắc mắc sao không giống thứ được thử ở nhà chị này chị kia. Thực ra thì nếu chịu khó nhìn kỹ, trên các hộp mứt nhập ngoại đều ghi rõ nó là loại gì: jam, jelly, preserves, marmalade hay fruit spread. Tuy về cơ bản chúng đều là mứt, có thành phần chính là trái cây và pectin, nhưng mỗi loại đều có những khác biệt riêng và chọn loại nào là tùy món ăn cũng như khẩu vị từng người.

Friday, September 26, 2014

Mùa chanh đào

Chớm thu, trời lúc mưa lúc nắng, cái khắc nghiệt buổi giao mùa làm trẻ con dễ bệnh. May sao lúc này cũng vào mùa chanh đào. Chanh thơm dịu dàng, cắt ra ruột hồng tươi. Chanh đào cũng là dược liệu quý đất trời ban tặng, đêm ngâm với mật ong mà chữa ho thì còn gì bằng.


Con gái ho, mẹ ngâm mấy hũ chanh đào và làm cả siro trị ho. Công thức mật ong chanh đào của mẹ có bổ sung các bài thuốc trị ho của người Nhật và Bắc Mỹ, mẹ lại làm rất cẩn thận, và thành phần cũng chọn lọc kỹ càng, nên khả năng trị liệu cao hơn, hương vị cũng dịu dàng hơn so với cách thông thường.

Sunday, September 21, 2014

10 vật dụng cần thiết cho bé trong 2 năm đầu đời

2 năm đầu đời là  giai đoạn thật quan trọng đối với bé. Bé có sự phát triển rõ rệt về thể chất, kỹ năng, trí tuệ, thói quen, cảm xúc..., và là nền tảng để bé tiếp tục phát triển toàn diện sau này. Khi mua sắm đồ dùng cho bé, ba mẹ thường phân vân không biết nên chọn thứ gì, bởi vì hàng hóa bây giờ vô cùng phong phú. Từ kinh nghiệm của bản thân, mình tư vấn những sản phẩm nên có cho 2 năm đầu đời của bé.


Friday, September 12, 2014

Ăn đẹp (Phần 2) - Latte Art và những biến tấu

Những buổi sáng khi nắng mai vẫn còn rất dịu và gió thoang thoảng chút hương đầu mùa, làm một tách cappuccino thì còn gì bằng. Mà đã cappuccino thì phải có latte art mới thêm phần thi vị.

Nhưng không chỉ là cappuccino của những ngày se lạnh, hầu hết những món ăn khác có độ sệt và nhuyễn mịn như soup, sinh tố, yaourt, kem sữa, pudding... đều trở nên bay bổng hơn với vài họa tiết duyên dáng. Trong bài viết này, mình xin chia sẻ chút kinh nghiệm về latte art và những biến tấu cho các món tráng miệng khác. Nguyên liệu vẽ thường là whipping cream, sữa tươi đánh nóng hoặc chocolate syrup.

Friday, September 5, 2014

Cho ngày sinh nhật

Xin cảm ơn mùa thu mang tôi đến trong đời
Nuôi giấc mơ cả một thời trẻ dại
Cảm ơn mùa thu đã cho tôi nhớ lại
Những ngọt ngào, khắc khoải thuở xa xôi.

Cảm ơn mùa thu soi đầy trong mắt ai
Xanh biếc xanh màu mây ngày tiễn biệt
Cả sắc xám đến tận cùng da diết
Những ngày mưa hay bão lũ cuối mùa.

Cảm ơn mùa thu trả lại một vần thơ
Một sớm mai bỗng quay về phố cũ
Chớp mắt nhìn cuộc đời đầy bỡ ngỡ
Kìa nắng mùa thu trong veo biết bao!
Cả hàng cây cũng đổ lá xôn xao
Sân trường cũ vẫn thân thương vạt cỏ
Cảm ơn mùa thu sau từng trang sách nhỏ
Đã gọi tôi về từ thu của hôm nay.

Cảm ơn chút nắng vàng và cả thoáng heo may
Trả lại thu bình yên sau những ngày giông bão
Tôi vẫn đứng giữa cuộc đời huyên náo
Mỉm cười nhìn lá đếm tuổi mùa thu…

Monday, August 25, 2014

Mua sắm cho lễ 2/9 - khuyến mãi lớn trên Mua Sắm Hàng Mỹ và Hương Vị Xanh

2/9 này chúng ta có 4 ngày nghỉ, sửa soạn đi chơi thôi các bạn. Hiện tại muasamhangmy.comhuongvixanh.com đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn, mình giới thiệu một số sản phẩm đang có giá tốt hoặc sản phẩm thiết yếu để các bạn chuẩn bị cho gia đình một holiday thật là thú vị nhé.

Monday, August 4, 2014

20 năm - bạn cũ, trường xưa

Thời gian trôi nhanh như một cánh chim bay, thoáng đó mà đã 20 năm kể từ mùa hè 1994 đầy kỷ niệm. Hôm nay trở về đây hội ngộ cùng bè bạn, gặp thầy cô cũ, thăm mái trường xưa, cứ ngỡ như mình được quay trở lại những ngày tháng đẹp của tuổi 18.

Trong trái tim mình sẽ luôn nhớ mãi 12A Quốc Học thân thương.


Áo dài ơi...

Thích mặc áo dài lắm mà vì đặc thù công việc hổng có dịp nào để mặc, nên nhân dịp về Huế dự buổi gặp mặt kỷ niệm 20 năm rời xa mái trường Quốc Học, nữ sinh... 38 tuổi may luôn 2 bộ áo dài cho đỡ thèm. :)

Về thăm mái trường xưa, ngồi lại bàn học cũ, đi trên những lối nhỏ thân quen..., thấy tâm hồn mình như được quay lại tuổi hoa niên ngày nào.

Friday, July 25, 2014

Thủy tinh

Có ai thích mấy món chai lọ không ta?

Mình thích thủy tinh. Đây đó trên mặt bếp, bàn ăn hay những góc nho nhỏ trong nhà, vẫn hiện diện những món thủy tinh be bé xinh xinh. Đồ ăn mình lại càng thích dùng vật đựng thủy tinh, bởi lẽ nó an toàn cho sức khỏe, lại long lanh trong suốt, vừa sang trọng vừa tinh tế yêu kiều.

Các bạn đến shop mình thấy nguyên liệu được đựng trong đồ thủy tinh - tiện lợi, đa dạng và đẹp mắt; ai cũng thích, cứ hỏi mua hoài, thành ra mình lấy hàng nhiều luôn, vừa để đựng đồ, vừa để phục vụ cho các bạn có nhu cầu mua lẻ.

Mà đồ thủy tinh mình cũng chọn lựa kỹ càng lắm, vừa phải phù hợp với mục đích sử dụng, vừa phải xinh đẹp và tốt. Chất thủy tinh sáng mịn, trong veo, nắp chắc chắn..., có ưng không nào?